Uma tapioca pode variar de R$ 6,00 até R$ 15,00 em média, mas muito melhor do que comprar é você poder fazer, do seu jeito, com seu recheio favorito!
Eu aprendi a fazer com um cara mto massa chamado Caio Novaes, ele tem um canal no YouTube no qual ele ensina várias receitas deliciosas e o melhor, tudo fica fácil de fazer com ele explicando!
Click aqui para ir ao canal do Caio
Acho que com a explicação dele, qualquer um pode fazer tapioca, assista o vídeo e confira
TER QUE PENEIRAR, porem uma
MEGA VANTAGEM: em casa eu não tinha uma peneira grande e sofri muito pra peneirar 500g de tapioca... demorei quase 2 horas para peneirar tudo, até suei de cansaço, mas isso significa que mais calorias foram embora hahaha cozinhando e emagrecendo, ai eu vi vantagem de sobra!
Bom fazendo a "massa" você pode rechear com o que quiser, procure coisas leves, saudáveis, a tapioca é como pão francês, vai com qualquer coisa!
A que eu fiz é essa daqui
Servida com uma salada ficou uma delícia!
Salada
Alface Americana
Pepino em rodelas
Beterraba ralada
2 Azeitonas
Tapioca
- 1 Pacote de Polvilho Doce 500g (eu fiz com 1kg, mas ai é só dobrar a receita)
- 1 Colher de Chá de Sal
- 300 ml de água (aproximadamente)
Em uma tigela coloque o polvilho e o sal, jogue um pouco mais da metade da água e mexa delicadamente para a água pegar na maior parte do pó, vai ficar tudo empedrado, é normal, jogue o restante da água e continue mexendo, vão ficar "pedras" grandes.
Passe todas essas "pedras" na peneira, reserve.
Recheio
3 folhas de Alho Poró picado
20 g de Tomate picado
100 g de Palmito picado
20 g de Cenoura ralada
100 ml de água
1 colher de sobremesa de requeijão
Sal e Pimenta a gosto
Em uma panela, coloque um pouco de azeite, coloque o alho poró e o tomate, tampe e espere murchar um pouco, acrescente o palmito, a cenoura e a água, mexa bem e tampe novamente, deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, por fim coloque o requeijão e o tempero de preferência, reserve.
Preparação da tapioca
Em uma frigideira, coloque o polvilho já peneirado por todo o fundo,(NÃO É NECESSÁRIO UNTAR A PANELA) mantenha o fogo baixo, quando as bordas começarem a soltar vire o disco de tapioca e coloque o recheio em somente metade do disco, depois de 1 min, dobre a parte do disco sem nada por cima do recheio.
Gente, parece complicado, mas não é, assista o vídeo!!!
Outros recheios que você pode fazer e experimentar:
Rúcula com tomate
Frango desfiado
Omelete com queijo
Escarola
Creme de Ervilhas
Peito de Peru com Queijo Branco
Morango com chocolate
Banana com leite condensado e Canela
Coco com leite condensado
Etc.
Como eu fiz muita massa, fiz pra toda minha família no café da manhã, eles amaram! Usamos o que tinha a mão, ovos, frios, frutas... use a criatividade!
Bem e só para não passar em branco, ontem o treino da Nike foi multidisciplinar, então troquei a corrida pela pedalada, mas essa história eu conto amanhã ;)
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