Ontem fiz uma torta que é minha especialidade, a família e os amigos que estão sempre por perto com certeza já provaram diversas vezes e como por regra, me pediram a receita e já estou prontamente dividindo aqui com vocês!
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| Com Recheio meio frango meio palmito |
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| Pronta pra ir ao forno |
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| Com 25 minutos de forno |
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| Recém tirada do forno! |
Essa torta não possui medidas exatas para muitos ingredientes porque eu faço tudo a olho (para os recheios), eu tentei chegar o mais próximo possível do que eu uso, mas é só fazer como o coração mandar que não vai ter erro!
Torta Rápida de Liquidificador
O recheio é a gosto, vou passar alguns que costumo fazer ao final da receita e ai você escolhe o de sua preferência, abaixo está a massa MAS ELA SÓ DEVE SER FEITA QUANDO O RECHEIO JÁ ESTIVER PRONTO E O FORNO PRÉ AQUECIDO!
Para a massa você vai precisar de:
5 Ovos
1 Copo de Leite
1 Copo de Óleo
1 Sazon de Carne ou qualquer outro tempero pronto
1/2 Pacote de Queijo Ralado (25 a 50g)
1 Pedaço de Cenoura (Aproximadamente 2cm)
1. 1/2 Copo de Farinha de Trigo
1 Colher de Sopa de Fermento
O copo é daqueles de requeijão de vidro (250 ml a 300ml +ou-), pode usar ele bem cheio!
Coloque no liquidificador na ordem que está a lista até a cenoura e bata bem, vá jogando a farinha aos poucos, primeiro 1 copo, depois coloque o fermento e aos poucos coloque o meio copo de farinha restante, o liquidificador vai "sofrer" pra bater, então use a função pulsar nessa etapa.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa do liquidificador, o recheio e cubra com a massa restante.
Salpique farinha de rosca ou queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 min. (Até dourar)
DICAS DE RECHEIOS
Frango:
1 Cebola picada
4 Dentes de Alho amassados e picados
500g de Peito de Frango cortado em cubos grandes
400ml de Água
1 Tomate Picado em Cubos
Salsinha e Cebolinha a gosto
Sal e Pimenta do Reino a gosto
2 Colher de Sopa de Ketchup
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e um pouco de óleo comum com eles ainda frios coloque a cebola e o alho juntos, acenda o fogo e doure, junte o peito de frango e o sal ou tempero de sua preferência e refogue por 2 minutos, coloque a água e deixe cozinhar na pressão de 15 a 20 minutos.
Abra a panela e veja se o frango está cozido, se estiver, feche novamente a panela e chacoalhe a panela para desfiar o frango, tem que ser com vontade viu, vá tirando a pressão e agitando a panela, abra novamente e o frango vai estar todo desfiado.
Volte a panela no fogo baixo, se precisar, coloque mais 100ml de água para ele ficar molhadinho, junte o tomate, a salsinha e cebolinha, acerte o sal e coloque o Ketchup, misture bem e está pronto seu recheio.
Palmito:
1 Vidro de Palmito (500g)
1 Sache de Requeijão tipo Catupiry (400g)
Sal e Pimenta do Reino a Gosto
Cebolinha Picada a gosto
2 Colher de Sopa de Mostarda
Em uma panela coloque o palmito picado e o requeijão, misture bem e veja se é necessário colocar mais sal (geralmente não), coloque a pimenta a gosto, a cebolinha e a mostarda, deixe em fogo baixo cozinhando por 10 minutos misturando de vez em quando.
Você pode também juntar 1 lata de ervilha neste ponto, mas não cozinhe muito a ervilha para ela não desfazer.
Apague o fogo e deixe esfriar um pouco antes de colocar na torta, pois assim o recheio ficará mais consistente.
Atum:
1 Cebola Picada
3 Latas de Atum (300g)
1/2 Sachê de Molho de Tomate
1 Tomate Picado
Azeitona picada a gosto
Sal e Pimenta a gosto
Orégano a gosto
Em uma panela, no fogo baixo, doure a cebola em um fio de azeite, junte o atum e o molho de tomate, misture bem, acrescente o tomate e as azeitonas, acerte o sal e coloque o tempero a gosto.
O ponto é deixar o atum bem molhadinho, mas não com excesso de líquido para não "vazar" na torta.
Milho com Catupiry:
2 Latas de Milho
1 Sache de Requeijão tipo Catupiry (400g)
Tempero a gosto
Esse recheio não tem segredo nenhum e é incrível como todo mundo gosta, a dica aqui é deixar a torta bem recheada com bastante queijo cobrindo todo o milho!
